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Mon Panier 76 vous présente Les Poulets de Gaëtan

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Gaëtan Royer, producteur de poulet bio, travaille à Bosc-Edeline, non loin de Forges-les-Eaux. Chaque semaine, il propose à la vente ses produits 100% normands.
Publié : Il y a 17 jours
Le Département a lancé le site monpanier76.fr pour permettre aux consommateurs d'identifier les producteurs locaux et les points de vente qui se trouvent au plus près de chez eux.
Près de 340 producteurs locaux sont déjà inscrits sur le site Mon panier 76.
 
Gaëtan Royer, producteur de poulet bio à Bosc-Edeline

En Seine-Maritime, les producteurs de poulet bio sont une rareté. Et dans son exploitation comptant 3 hectares de surface, Gaëtan Royer est un des seuls à proposer ces volailles, élevées dans les règles de l’art. « J’ai vendu mon premier poulet en janvier 2018, donc assez récemment. Je travaille avec 3 bâtiments mobiles. Des poulaillers de 60 mètres carrés qui sont déplacés systématiquement sur de nouveaux parcours à chaque lot. Sur du bio, l’élevage dure au minimum 80 jours. Moi, je les réalise en moyenne sur 90. ».

Gaëtan ne se cantonne néanmoins pas au poulet. Il confectionne aussi des rillettes. L’ensemble de ses productions est d’origine normande et ne se trouve pas seulement dans sa ferme, mais dans d’autres points de vente, comme des exploitations de collègues situés à proximité « l’idée étant de permettre aux consommateurs d’acheter plusieurs produits – comme du lait, des œufs et du poulet, par exemple – simultanément, en un seul endroit. Cela optimise les déplacements et les approvisionnements. »

Les consommateurs ont jusqu’au dimanche midi pour passer leur commande. Il peuvent ensuite récupérer les poulets à partir du jeudi suivant. Et comme le précise Gaëtan, « l’avantage de la vente directe en ce moment, du circuit court, c’est que ça limite les risques ! Le nombre d’intermédiaires est divisé par 10 ! ».

Plus d'informations sur : https://www.monpanier76.fr/producteur-local/les-poulets-de-gaetan.html