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La pomme, fruit incontournable des tables normandes

Publié : Il y a 1 mois
©DR
La pomme est le fruit star de la Normandie. En cuisine, elle est déclinée sous toutes les formes, pouvant autant accompagner un tartare de Saint-Jacques qu'être au centre de l'attention dans une tarte. Ici, elle sera servie en jus dans un smoothie très frais et pour le traditionnel trou normand.
 
La ferme Pom'des Près, située aux Cent-Acres près de Longueville-sur-Scie, propose des jus, pétillants ou non, fabriqués à partir de pommes à cidre. Cette variété apporte une astringence particulière et une fraîcheur qui sera la bienvenue lors des repas de fêtes souvent très copieux. Ces deux recettes sont sans alcool et peuvent donc être préparées pour toute la famille.