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Mon Panier 76 vous présente la Ferme d'Idoine

Publié : Il y a 6 mois
Du beurre, de la crème, du fromage blanc, des glaces, du lait cru et des yaourts : voilà tous les produits fabriqués avec le lait des vaches laitières de Damien Capron.

La Ferme d'Idoine doit son nom à une vache, appelée Idoine, que Damien Capron a élevé avec passion. Cette laitière a donné son lait pendant une dizaine d'années et a accompli son rôle de cheffe de troupeau avec brio.
Son exploitation est installée aux Rendus, un site occupé par les hommes depuis la fin du Moyen Age. Autant dire que depuis la ferme a connue quelques transformations.
Une partie du lait y est transformé notamment en glaces, desserts glacés et crèmerie.
Au fil des saisons, les parfums changent et vous pourrez y trouver vos saveurs de glace préférées : aux feuilles de menthe infusées, au café de la Torréfaction Dieppoise, à la vanille gourmande ou encore avec un autre produit local, la glace au caramel de pomme dieppois au beurre salé.

Retrouvez les produits de Damien Capron à la ferme les mardis de 17 h à 19 h et les samedis de 11 h à 12 h30, ou rendez-vous sur le site Mon Panier 76 où vous trouverez la liste des autres points de vente.

Vivement cet été pour déguster les glaces de la Ferme d'Idoine !